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宝妈们请注意,DHA的补充不容忽视

责任编辑:维他狗营养家   2018-08-03 

宝妈们请注意,DHA的补充不容忽视_0

DHA

DHA属于n-3多不饱和脂肪酸,与DHA相类似的多不饱和脂肪酸还有花生四烯酸(AA)、二十碳五烯酸(EPA)等。

这些多不饱和脂肪酸可以从食物中获取,也可以由人体的必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸在体内合成,亚油酸可以在体内转化合成AA(属于n-6多不饱和脂肪酸);α-亚麻酸可以在体内转化合成为EPA、DHA(属于n-3多不饱和脂肪酸)但是合成效率和合成速度较低。

深海鱼类富含DHA、EPA,从深海中鱼类动物体中提炼出来的多不饱和脂肪酸主要是DHA、EPA称为深海鱼油。α- 亚麻酸主要来源于陆地植物,亚麻籽和紫苏籽富含α- 亚麻酸。

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DHA的作用

国内外的众多研究已证明DHA 在多方面都具有优越的生理调节功能:DHA 为大脑皮层及视网膜的重要成分,能促进婴幼儿脑部及视力的发育。

美国《临床营养学杂志》曾报道,婴儿在进食强化DHA 的食品5 2 周后,视觉灵敏度明显提高;英国著名医学杂志《柳叶刀》研究指出,DHA 对婴幼儿神经细胞发育非常重要,摄入DHA 不足会导致学习能力下降[1]。

2012年一项荟萃分析研究表明,孕期补充DHA能够降低早期早产发生风险并适度促进胎儿生长[3]。

2016年12月29日,《新英格兰医学杂志》上发表了一项关于孕妇补充鱼油预防后代发生哮喘的研究,结果显示,孕妇在怀孕后期补充鱼油,可以显著降低后代发生哮喘的风险[2]。

因此孕妇补充DHA 是非常必要的。

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补充剂量和来源

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》制定了孕妇、乳母及婴幼儿膳食DHA的适宜摄入量(AI):

婴幼儿(0-36月龄)DHA的AI为:100mg/d

孕妇(早、中、晚期)和乳母EPA+DHA的AI为250mg/d,其中DHA为200mg/d

可通过每周食鱼2-3次且有1次以上为富脂鱼,推荐带鱼、鲈鱼、黄花鱼、金枪鱼和三文鱼等来加强DHA摄入。若膳食不能满足推荐的DHA摄入量,可服用DHA补充剂。

不过孕妇选购鱼油的时候应注意选择高DHA含量,低EPA含量的产品,因为,EPA 可以置换细胞膜中的花生四烯酸(ARA),降低婴幼儿对花生四烯酸的吸收量,ARA 也是胎儿脑发育所必须的脂肪酸,从而阻碍新生儿的生长发育。例如海藻DHA是一种不错的选择[1]。

同时应该选择分子蒸馏的甘油三酯型产品,尽量不选择乙酯型产品,尤其是连溶剂都没有去除干净的劣质产品。这个鉴别很简单,凡事能够溶解塑料泡沫的鱼油就是含有大量有机溶剂的产品。想想都是油脂,只不过是脂肪酸不同,怎么可能会溶解塑料呢?

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总结:孕妇应该补充DHA,最好从食物中获取,淡水鱼DHA含量虽然低于深海鱼,但以数量弥补质量,是可以满足需要的。若膳食不能满足推荐的DHA摄入量,可应用DHA补充剂,但应按照平均推荐剂量服用(例如隔天或隔两天),大剂量服用并不会有好处,反而有易于氧化的风险。

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参考文献:

1、 食品科学2010第31期《微藻D H A 的营养保健功能及在食品工业中的应用》

2、 Fish Oil–Derived Fatty Acids in Pregnancy and Wheeze and Asthma in Offspring. N Engl J Med 2016.

3、《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA 的专家共识》

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