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简介

鲜姜除可加工成十余种产品外,还可以通过蒸馏法提取生姜油。姜油含有多种成份,如姜烯、姜醇、姜酮等。它是食品、化妆品的重要香料,也是医药和军工使用的原料,其经济效益比鲜姜高3-5倍。

提取工艺

一、原料处理。将生姜根茎洗干净,除去根须,然后用刀切成4-5毫米厚的鲜姜片,置帘上晒干,约晒5-6天即可,一般以200公斤鲜姜晒成25公斤姜片为度。姜片晒干后,通过粉碎机粉碎成米粒状的姜粉。但要注意:姜粉不能太粗,粗了影响出油率;也不能过细,细了不易透过水蒸汽。然后将姜粉装入密封的木桶里,注意不能装得太满,上层应保留一定的空间,不要将桶内姜粉压实,要疏松透气。 二、蒸馏。先将装入姜粉的木桶置于锅台上锅内盛水,用旺火将锅内的水烧沸,让水蒸汽通过蒸桶内的姜粉,促进姜油气化,随着水蒸汽从蒸馏管中溢出

储存方法

10-100克锡管小包装

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