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  • 胡桃、羌桃
  • 明目益智
  • 腹泻、阴虚火旺者应少食核桃。痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用核桃。

简介

核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种澳门永利官方娱乐网站。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

功效

一、破血祛瘀:用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。 二、润燥滑肠:用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。

提取工艺

1.核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等; 2.将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力; 3.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。

服用方法

核桃的吃法很多,可以生吃、熟吃、加盐、加糖等
每天食用核桃三到五颗为宜

选购方法

核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。仁衣色泽暗黄为次,褐黄更次,哈喇味的已经严重变质,不能食用。

适宜人群

一、一般人均适合食用核桃。
二、肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者应多食核桃,核桃尤其适合脑力劳动者和青少年。

副作用

核桃没什么副作用,核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。核桃含有较多脂肪,多食会影响消化,所以不宜一次吃得太多。

储存方法

核桃保存到干燥避光的地方即可。

营养价值

1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
2、核桃仁含有的大量澳门永利官方娱乐网站E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;

代表产品

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